Category Archives: Κουζίνα

Άνοιγμα της συλλογικής κουζίνας “El Chef” του Στέκιου Μεταναστών

Καλό φθινόπωρο σε όλες και σε όλους.

Από το ερχόμενο Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου ξανα-ανοίγουμε την συλλογική κουζίνα El Chef του Στέκιου Μεταναστών και σας περιμένουμε (στις 3μ.μ.), με νοστιμιές, με άψογη διάθεση, με κέφι, κι ένα μενού που, γι’ αυτό το Σάββατο, περιλαμβάνει κοτόπουλο μαγειρεμένο με τραχανά (για τους κρεατοφάγους), φακόριζο με μυρωδικά (για τους χορτοφάγους) και αγγουροντομάτα σαλάτα για όλους. Και όπως πάντα:

Μαγειρεύουμε Συλλογικότητα
Σερβίρουμε Αλληλεγγύη

Το πρώτο μαγείρεμα της Συλλογικής Κουζίνας του Στεκιού Μεταναστών στην τσαμαδού 13Α στα Εξάρχεια.

Σήμερα πραγματοποιήθηκε το πρώτο μαγείρεμα της Συλλογικής Κουζίνας El Che-f…απο σήμερα και κάθε σάββατο στις ίδιες ώρες στο Στέκι Μεταναστών-Κοινωνικό Κέντρο. Επίσης από τα μέσα οκτώβρη η Συλλογική Κουζίνα θα μαγειρεύει και τις κυριακές. Όσοι/ες ενδιαφέρονται να μπλεχτούν με κατσαρόλες, μάτια, τηγάνια και κουτάλες, μπορούν απλά να μας βρούνε τα σάββατα απ τις 11 το πρωί μέχρι τις 5 με 6 το απόγευμα στην κουζίνα η στο στέκι.
…και καλή μας όρεξη…

el-chef-original6

ΤΟ ΣΑΒΒΑΤΟ ΔΕΝ ΘΑ ΓΙΝΕΙ ΣΥΛΛΟΓΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Το Σάββατο 6/4 η Συλλογική Κουζίνα EL CHEF δεν θα λειτουργήσει λόγω συμμετοχής στις αλληλέγγυας-αντιφασιστικές-αντικατασταλτικές κινητοποιήσεις. εάν αλλάξει κάτι θα σας ειδοποιήσουμε εγκέρος.
El Che-f!Afisaki-COLOR

Η Συλλογική κουζίνα «ElChef» μαγειρεύει στη Χαλυβουργία

Η Συλλογική Κουζίνα του Στεκιού Μεταναστών, “ElChef”, το Σάββατο 10 Δεκεμβρίου από τις 10 το πρωί ως τις 5 το απόγευμα  μαγειρεύει στο εργοστάσιο της Ελληνικής Χαλυβουργίας, μαζί με τους εργάτες που από τις 31 Οκτωβρίου απεργούν παλεύοντας  για τα δικαιώματά τους και αποκρούοντας τους εκβιασμούς της εργοδοσίας που τους θέλει υπάκουους και με μισθούς πείνας. Ο αγώνας τους είναι και δικός μας.

Σήμερα μπροστά στα φαινόμενα κατάρρευσης της ελληνικής οικονομίας και όξυνσης της οικονομικής κρίσης και της καταστολής τα δίκτυα αλληλεγγύης είναι κάτι περισσότερο από αναγκαία. Κανείς μόνος του στην κρίση. Καμιά μόνη της στην κρίση. Η αλληλεγγύη είναι το όπλο μας

 

Μαζί μας και παράλληλα με το φαγοπότι μας παίζουν μουσική οι Γιάλα και η Ρεμπετική κομπανία

Συλλογική κουζίνα «ElChef»

Στέκι Μεταναστών – Κοινωνικό Κέντρο, Τσαμαδού 13

Μαγειρεύουμε Συλλογικότητα, Σερβίρουμε Αλληλεγγύη

Το Στέκι Μεταναστών είναι ένα κοινωνικό κέντρο που εδώ και χρόνια επιχειρεί να συνδυάσει ποικίλες λογικές για την κοινωνική χειραφέτηση με παρεμβάσεις στην καθημερινή ζωή, που γειώνουν τη θεωρία στην πράξη. Με αυτό το σκεπτικό έχουν οργανωθεί ως τώρα και συνεχίζουν να λειτουργούν δωρεάν μαθήματα ελληνικών σε μετανάστες/τριες, δωρεάν νομική και κοινωνική υποστήριξη σε μετανάστες/τριες και πρόσφυγες, δωρεάν μαθήματα πληροφορικής βασισμένα στη χρήση ελεύθερου λογισμικού, ενώ τα βράδια των καθημερινών και τα Σαββατοκύριακα το καφενείο του Στεκιού αξιοποιείται ως χώρος συνάντησης και επικοινωνίας μεταναστών/τριών αλλά και ανθρώπων που προέρχονται από ένα ευρύ φάσμα κινημάτων, όπως το αντιρατσιστικό, το οικολογικό, το λεσβιακό/ γκέι/ αμφί/ τρανς/ κουήρ, το φεμινιστικό και το αντικαπιταλιστικό.

Μέσα σε αυτό το πλαίσιο ήρθε να προστεθεί και η προσπάθεια για τη συλλογική κουζίνα “ElChef” στο Στέκι κάθε Σάββατο. 4η χρονιά φέτος συνεχίζουμε να δημιουργούμε και να παρεμβαίνουμε πολιτικά στη καθημερινότητα μας μέσα από τη κουζίνα του στεκιού μεταναστών elche-f!. Δεν αποτελεί “φιλανθρωπική δράση”, ούτε έχει σκοπό να αναπαράγει το γνωστό μοντέλο των ακτιβιστών/τριών που “ξέρουν καλύτερα”, οπότε και “φροντίζουν καλύτερα” για τους/τις “κοινωνικά αποκλεισμένους/ες”. Η ομάδα κουζίνας είναι ανοιχτή και συναντιέται κάθε βδομάδα, για να συζητήσει για πολιτική και μαγειρική, ενώ η προετοιμασία του φαγητού ξεκινά το μεσημέρι του Σαββάτου, με κάθε βοήθεια να είναι ευπρόσδεκτη. Παράλληλα θέλουμε όλοι και όλες που συμμετέχουν να απολαμβάνουν το μαγείρεμα ή έστω το φαγητό, να μπορούν να βρουν μια θέση σε αυτή, να συνδιαμορφώνουν τη καθημερινότητα τους και να τη κάνουν καλύτερη!

Πολύ περισσότερο σήμερα μπροστά στα φαινόμενα κατάρρευσης της ελληνικής οικονομίας και όξυνσης της οικονομικής κρίσης και της καταστολής τα δίκτυα αλληλεγγύης είναι κάτι περισσότερο από αναγκαία. Ένα τέτοιο αισιοδοξούμε να’ μαστε και εμείς. Με όπλα μας την αντίστασηκαι την αυτοοργάνωση, στέλνουμε και εμείς το μήνυμα: ΚΑΝΕΙΣ ΜΟΝΟΣ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΚΡΙΣΗ – ΚΑΜΜΙΑ ΜΟΝΗ ΤΗΣ ΣΤΗΝ ΚΡΙΣΗ.

Συλλογική Κουζίνα Στεκιού Μεταναστών ELCHEf (Τσαμαδού 13, Εξάρχεια)

silogikhkouzina@yahoo.gr

Φαγητό και συναυλία οικονομικής ενίσχυσης της Συλλογικής Κουζίνας “El Chef”

Aνακοίνωση απο συλλογική κουζίνα el che-f

Την Τρίτη 25 Γενάρη ξεκινά η πανελλαδική απεργία πείνας 300 μεταναστών/τριών σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη με αιτήματα την νομιμοποίηση όλων των μεταναστών/τριών και τα ίσα πολιτικά και κοινωνικά δικαιώματα/υποχρεώσεις με τους έλληνες/ίδες εργαζομένους/ες. H συλλογική κουζίνα “el chef” στο Στέκι Μεταναστών θα υποστηρίξει το εγχείρημα, προσφέροντας τροφή στους/τις μετανάστες/τριες απεργούς τις ημέρες Κυριακή και Δευτέρα, αμέσως πριν την απεργία πείνας.
Το Σάββατο η συλλογική κουζίνα στο Στέκι Μεταναστών δε θα προσφέρει μεσημεριανό φαγητό όπως συνήθως, αλλά θα προετοιμάζει τα υλικά για την επόμενη ημέρα.

Συλλογική κουζίνα “el chef” στο Στέκι Μεταναστών

Μενού Σαββάτου 19/6

Μαγειρεύουμε 12-4 και τρώμε 4-6 τα παρακάτω :

πέστο αλά γενοβέζε
ρεβυθάδα στη γάστρα
ταμπουλέ
ντοματοσαλάτα
καρπούζι με φέτα
τιραμισού

Και όπως πάντα, θυμόμαστε να πλύνουμε το πιάτο

μας και να ενισχύσουμε το ταμείο της κουζίνας

Συλλογική κουζίνα του στεκιού Μεταναστών el-chef

Και αυτό το Σάββατο, στη συλλογική κουζίνα του στεκιού μεταναστών μαγειρεύουμε 12-4 τα εξής :

Κεφτεδάκια με μοσχαρίσιο κιμά
πατάτες στο φούρνο
αρακά κοκκινιστό
γεμιστά
σαλάτες
πιπεριές γεμιστές με τυριά

Τρώμε 4-5.30

Κ όπως πάντα δεν ξεχνάμε να ενισχύσουμε

το ταμείο της κουζίνας και να πλύνουμε το πιάτο μας.

Συλλογική κουζίνα του Στεκιού Μεταναστών  el-chef

Το Σάββατο 5/6 έχει απεργία και δεν τρώμε σε μαγαζιά

Χοιρινό με σκόρδο
Κοτόπουλο με χυλοπίτες
Διάφορες σαλάτες

Και όπως πάντα δεν ξεχνάμε να ενισχύσουμε το ταμείο

και να πλύνουμε το πιάτο μας.

Συλλογική κουζίνα του στεκιού μεταναστών el-chef